Caso de éxito: Restaurante Boreal
Restaurante Boreal, gestionado por 21 de Marzo E&R, surge con el objetivo de consolidarse como un referente gastronómico y social en Tres Cantos. Cada visita está pensada para compartir, conectar y degustar platos de calidad, maridados con una selección de vinos y cervezas que complementan su oferta.
Con ese espíritu cercano, Boreal se ha convertido ya en un rincón querido por vecinos y clientes que buscan calidad gastronómica y calidez en el servicio. Su propuesta combina tradición y creatividad en un ambiente acogedor, apostando además por la sostenibilidad y la innovación digital en sus procesos internos.
¿Por qué buscabais una solución de firma digital? ¿Qué aspectos queríais mejorar?
Desde Boreal detectamos que los procesos en papel nos ralentizaban: contratos de personal temporal, acuerdos con proveedores y documentación interna se convertían en gestiones engorrosas. Queríamos:
- Agilizar la firma en temporadas altas.
- Reducir costes administrativos y de impresión.
- Garantizar trazabilidad y control sobre documentos firmados.
Permitir firmas remotas para proveedores o empleados que no pueden desplazarse.
¿Cómo y cuándo decidisteis adoptar la firma digital en TopCar?
En 2023, dentro del plan digital de 21 de Marzo E&R, decidimos avanzar hacia procesos más eficientes. Las cargas operativas crecían con la afluencia de clientes, y los tiempos muertos administrativos cada vez eran más evidentes.
En el sector gastronómico es muy común rotaciones de algunos perfiles, cambios de turnos, ajustes de periodos de vacaciones e incluso variaciones en los horarios; todos esos cambios deben estar documentados lo que nos suponía una elevada carga administrativa. Necesitábamos una herramienta que nos ayudase a minimizar estos tiempos y tener la garantía de disponer de evidencias de todos estos procesos
¿Qué solución de firma digital elegisteis y por qué? Firma OTP, firma biométrica o firma con certificado.
Optamos por una estrategia híbrida con las herramientas de SealSign:
- Firma OTP para proveedores y gestiones remotas.
- Firma biométrica manuscrita en el restaurante para contratos locales.
- Firma con certificado para documentos legales o estratégicos.
Así conseguimos adaptar la herramienta a distintas necesidades manteniendo usabilidad y seguridad.
Resultado y mejoras percibidas
Desde que implementamos la firma digital en Boreal:
- Los contratos se firman en minutos, no días.
- Redujimos costes de papel, impresión y almacenamiento.
- Obtenemos trazabilidad exacta sobre quién firmó, cuándo y dónde.
- Reforzamos nuestra alianza con la sostenibilidad eliminando papel innecesario.
- Mejoramos la experiencia de empleados y proveedores al eliminar fricciones.
La eficiencia obtenida nos ha liberado para centrarnos en lo que más importa: ofrecer una experiencia gastronómica excelente.
¿Qué consejo daría a otras empresas que estén considerando adoptar la firma digital?
Mi recomendación:
- Empieza con los procesos más frecuentes o de mayor impacto.
- Elige una solución flexible que se adapte a diferentes escenarios.
- Asegura soporte y formación para que tu equipo adopte la herramienta con confianza.
Para Boreal, SealSign no solo ha sido una herramienta útil, sino un facilitador estratégico que ha transformado nuestros procesos internos, reforzó nuestro compromiso con el entorno y nos permitió seguir creciendo con seguridad y eficiencia.